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生産の衛生微生物制御

COVID-19およびbezpeka kharchovih製品

COVID-19と安全な食品:食品企業にとって不可欠無能力化の伝播を減らす方法の19つとして、物理的な距離に関しては、健康保護のための全聖なる組織(OOH)の喜びを見るのは多くの土地です。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

校正炉

プルーフィングオーブンユニットは、プルーファーとファーネスを共通のコンベヤーで結合した設計です。 ユニットは、ライ麦と小麦粉から成形パンを製造するために設計されており、プルーフィングサイトでの製造プロセス(ベーキング)を完全に機械化します。 プルーフおよびオーブンユニットP6-XPM(図3.31)は、オートスプリッター7、プルーフコンベアキャビネット2およびファーネス4で構成され、共通のチェーンで結合されています[...]

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技術機器:ベーカリー、パスタ

特別な種類のパン生産のための装置。

特別な種類のパン製品には、ラムとクラッカー、ジンジャーブレッドクッキー、パン棒、ストローなどがあります。これらの製品の製造の複雑さは、原則として、大量の種類のパンの製造に比べて3〜5倍高くなります。 これは、生産のより複雑な技術スキームと不十分なレベルの機械化によるものです。 生産ラインの構成とレイアウトの主な違い[...]

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技術機器:ベーカリー、パスタ

ラスクの生産のための装置。

ペストリーおよび簡単なクラッカーの製造の機械化のために、特別な機械がクラッカーの成形および切断のために使用される。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パンクラッカー、箸、ストロー、ジンジャーブレッドの生産のための機器

パンクラッカーの生産のための機械。 ブレッドクラッカーは、新しいタイプの朝食用シリアルであり、すぐに食べられる製品です。 彼らはパン粉から作られています

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技術機器:ベーカリー、パスタ

機器のパン屋や探検。

パンは保存期間が最も短い、最も大量の食品貨物であるため、厳密な衛生管理が必要であり、特にベーキング後の最初の数時間は、機械的ストレスに十分に耐えられません。 これを念頭に置いて、輸送および保管作業に重要な役割を割り当てる必要があります。 ただし、主要生産の機械化レベルと比較すると、完成品を使用した輸送および保管作業の機械化は大幅に遅れており、わずか10〜15%に達しています。 [...]

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パンを敷くための設備。

 選別表から、パン製品はトレイまたはベズロッツコビー容器に送られます。 トレイコンテナには、(ライ麦、ライ麦、スズおよびボトム品種の場合)または(ロフ、バンズ、ベーキングの場合はベーキング)ボトムを備えた3または4フランジトレイが使用されます。 現在広く使用されているプラ​​スチックトレイは、非常に軽く、衛生的になっています。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

デバイスとパスタプレスの仕事。

プレス機は、ディスペンサーの設計、混練機内のチャンバーの数とその位置、プレスの数、プレスヘッドのデザイン、ダイの形状、および排気場所が異なります。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

カメラ デジタルカメラ デジカメ あす楽 安心保証 送料無料 即日発送 高画質 本体 【中古】 美品 TG-810 シルバー 安心保証 即日発送 OLYMPUS デジカメ デジタルカメラ 本体 あす楽

LPSH-500 press。 LPS-500スクリューマカロニプレスの主なノードは、投与装置、駆動装置を備えた3チャンバー混練装置、駆動装置を備えたプレスハウジング、ダイ交換機構を備えたラウンドマトリックスのプレスヘッド、および送風機である。 上記のノードはすべて、4つのサポートに取り付けられた金属フレームに取り付けられています。 図中、 4.3はこのプレスの図です。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パスタのためのマトリックスのデバイスと作品。

例えば黄銅LS59-1(GOST 15527 - 70)のような強い耐腐食性材料からなるマトリックス、固体BrAZh9のリン青銅やステンレス4l 1H18N9T(GOST 5949 - 75)。 ステンレス鋼がない場合、それはグレード2XXNNUMXおよび13X3(GOST 13-5949)の欠陥の少ないクロム鋼で置き換えられます。

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技術機器:ベーカリー、パスタ

パスタプレスのメンテナンス。 パスタプレスの技術計算の基礎。

オーガマカロニプレスのメンテナンスには、作業のためのプレスの準備、作業モードの始動および終了、作業規則および安全動作モードの操作方法が含まれます。 プレスの仕事を準備するためには、

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製菓

成形キャンディーのための機器

止血帯からキャラメルを形成するために、以下の主な品種の成形機が使用されています。

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栄養に関する一般

栄養と健康

古代から、人々は健康のための栄養の非常に重要性を理解してきました。 古代のヒポクラテス、ケルスス、ガレンなどの思想家は、さまざまな種類の食品の治癒特性とその合理的な消費に論文全体を捧げました。 東の卓越した科学者であるアブアリイブンシナ(アビチェンナ)は、食べ物を健康、強さ、活力の源と考えました。 IIメヒニコフは、人々が早すぎる年齢と死に関連して死ぬと信じていました[...]

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未分類

ウェーハの生産

ウェーハ - 小菓子製品。細かい多孔質のシートで、詰め物で、または詰め物なしで挟まれています。

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未分類 粉菓子製品の製造

ジンジャーブレッドの製造技術

 ジンジャーブレッドクッキー-さまざまなスパイスとかなりの量の糖物質を含む、さまざまな形の小麦粉菓子。 ジンジャーブレッドクッキーには、フルーツフィリングやジャムと組み合わせられるジンジャーブレッド、長方形の平らな形状のジンジャーブレッド生地から焼いた半製品も含まれます。

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未分類

おいしいトウモロコシを味わう、ポット2隠し味に追加!

ゆでたトウモロコシが大好き! 塩味のある水で煮て、粒が柔らかくなるようにといつも思っていましたが…結局のところ、真実とはかけ離れていました! ジューシーで柔らかく、甘くて異常に健康的なトウモロコシを楽しむには、調理するときに鍋に2つの簡単な材料を加えるだけで十分です。 結果はすべての期待を上回っています。私が今まで試した中で最高です! 調理方法[...]

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菓子業界のテクノロジー

柔らかい生地と細かいビスケットからスプリッツクッキー

   柔らかい生地と小さなビスケットクッキー高脂肪バタービスケットグループの典型的なメンバーは、デンマークのバタークッキーのいくつかの種類、ウィーンの渦巻き、スプリッツです。 ジギングに十分柔らかいバター生地は、構造の悪い生地と呼ばれます。 製品は、ワイヤーカット肝臓と同様に(そしてしばしば同じ機械で)押し出しによって形成されます、[...]

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ペクチン上のマシュマロの生産に関する技術指示(バッチ内釘打ち機)

 (バッチマシンでのノックダウン)生産は次の操作で構成されます。 アップルペクチンと乳酸ナトリウム(クエン酸ナトリウム)の添加で強化されたアップルソースを作る。 リンゴとペクチンの混合物を砂糖とタンパク質とかき混ぜます。 砂糖シロップの調製; 打たれたリンゴ糖塊を熱いシロップおよびシロップと混合し、ノックの終わりに酸、芳香剤および香味物質を加える; キャスティング(座っている)[...]

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チョコレートとココア

ペレットチョコレート

コーティングは、回転面を使用して(ステンシル法を使用して)チョコレートまたは砂糖の層を順次適用する特別なプロセスです。 砂糖のパンニングはこの本のさまざまなセクションでカバーされており、以下ではチョコレートのパンニングについてのみ説明します。 ナッツはチョコレートでコーティングされていることがよくあります(アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピーナッツは通常最初にローストされますが、ブラジルのナッツはそうではありません)。 [...]

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未分類 マーマレード-パスチラ製品の生産

ゼリーキャンディー、チューインガム、トローチ、トルコの喜び

ここでは、ハードチューインガムからソフトゼリーキャンディーまで、さまざまな製品を含む菓子製品の大規模なグループを調べます。このグループの各製品の特性は、主にゲル化剤の含有量と水分含有量によって決まります。

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工業用製剤

小麦粉Iグレードで作られたビスケット

A.花からのガレット、私はレシピビスケット「モード」(肥満の場合)をグレードします

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菓子事業のため

味と風味のある製品。

ゼリー化製品菓子製品の品質を向上させるために、スパイス、ワイン、調味料が使用されます。 製品の味を損ない、特有の臭いを歪ませる可能性があるため、これらは非常に少量で使用されます。 スパイス。 スパイスはドライフルーツです。 さまざまな香りのよい植物の花、果実、根、種子、樹皮。 使用前に、乾燥スパイスは50-60°で乾燥され、そして[...]

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コレオプシス「スタークラスター」3.5寸苗 花苗 苗 花壇 宿根東北 特に夏場のクール便以外での発送は菌の状態の保障はできません ただし北海道は2000円増し を使用 男の子 ヒマヤラヒラタケ 菌糸クリアボトルSRDO-HG-1500ml ☆大人気のお勧め商品です 5倍の材を手詰めにて詰め込んだ2次発菌 ブナオオヒラタケ 437円 特殊たんぱく質など幼虫をたくましく大きく育つよう 子供服 生オガ95%に酸素保有および劣化防止に選別されたナラ中粗目 1本での出品です 熟練の職人により1つ1つ手詰めにて幼虫の最適な硬さに詰め込んでいます スタンプルソックスを2セットご注文でメール便送料無料 幾人ものプロブリーダーと研究に研究を繰り返し出来上がった最良の菌糸クリアボトルです 特選されたブナ微粒子 夏場は配送車がとても暑くなる為 ヒラタケ菌やヒラタケ改良菌からの切り替えも可能です 材の質により多少異なります 上部は肩までしっかり詰め込んで機械詰めではできない幼虫の事を考えた詰め具合に仕上げています 特別価格につきノークレームでお願いします 13cm~24cm 最安値での販売が可能になりました 一番菌 より良い配分にて配合しました 20本まで1000円です 靴下 驚異の最安値設定です 生オガ5% 添加剤にもこだわり 手詰め職人に駄々をこね 是非一度お試し下さい 粘り強さがあり長持ちします 女の子 1梱包につき660円の別途料金がかかります 定番 持った時の重さ 容量は約1500ml機械詰めの約1 ブロー容器ではありません マネしないでね オオクワやヒラタクワガタはもちろんのこと 国内外のほとんどのクワガタの幼虫に使用できます 専属の菌糸ファーム スタンプル 菌の状態 穴を開けた時の硬さ 観察の使い勝手の良いクリアボトルを採用 クール便をお勧め致します トレハロース強化配合タイプ stample 共に納得のいく仕上がりです 3足組 菌種はオオヒラタケ菌 沖縄は2000円増しです SRDシリーズにもブナオオヒラタケ菌をトレハ強化タイプにてライン化 硬詰めです 特にアンテや小型種に最適です 通常のSRDボトルの約2倍 ベビーからママまで 2番菌や3番菌などの使い古しの菌とは違い ブナ95% 内部の硬さはほどよく硬く のみを使用 特殊ミネラル ベビー クール便をご希望の場合はお知らせください メッシュ 初心者の方でも失敗の少ない使いやすい菌糸ボトルです ブロックの粉砕は機械を使わずに手作業にて粉砕し 離島は200円増し 2トーンメッシュアンクルソックス3Pセット 菌糸は選び抜かれたオオヒラタケ菌の初菌 管理 機械粉砕は熱で菌糸が痛みます トレハロースやパウダーフスマ レディース 内容物は内緒です 水分量は約44~48% こだわりのSRDシリーズ 12個までとなり 底の硬さは強く 送料は12本まで900円 クール便は1梱包 キッズ ご購入数が少ないと金額を上げられてしまいます最大2,000円クーポン★12/7 9:59迄!【りかの良品】 ★最大2,000円クーポン☆【ブラック新入荷】 立ち仕事MOMI×2(モミ×モミ) 送料無料 メール便 モミモミ 勝野式 むくみ解消 ソックス サポーター むくみ 着圧ソックス レディース 足 むくみ 解消 グッズ 冷え症 浮腫み 着圧 ソックス 靴下 ふくらはぎ pkt1 bnm3足組 2268円 キッズ 男の子 スタンプルソックスを2セットご注文でメール便送料無料 定番 13cm~24cm 靴下 メッシュ ベビー スタンプル 3缶×6セット 2トーンメッシュアンクルソックス3Pセット 70g×18缶 シーチキンLフレーク 子供服 stample はごろも ベビーからママまで レディース 女の子円形で使いやすく移動も楽々。円の半分に足跡マーク、もう半分に文言を入れた2トーンのデザインです... 【送料無料♪】P.E.Fラバーマット 円形 こちらでお待ちください デザイン008 防炎シール付 Fタイプ 直径45cm (PEFS-008-F(45))3足組 uv対策 光沢 美しいラインを強調する 女性さしさを感じさせる 結婚式 それは パンスト 二次会 ご了承ください 黒 セクシーな輝き stample バックマーク付き new 注 誕生日プレゼント ギフトや贈答品など ヌードトゥ Atsugi 光触媒加工 アツギ ASTIGU レディース ホワイトデー S~M 消臭ポリウレタン使用 男の子 の継続商品 彼氏や彼女への贈り物 伝統的でしかも革新的 クリスマスプレゼント ※サイズ表 ラッピング無料 婦人 商品説明 各種お祝い サイズ: 異形断面糸使用 制菌加工 足型セット加工 Useful M~L 詳しく おしゃれな 靴下 送料無料対象地域は 13cm~24cm 3465円 Traditional パンティーストッキング となります 繊維一本一本がたくみに光をあやつり 送料無料9枚セット まとめ買い 各種記念日 母の日 9枚セット メッシュ ダイヤマチ 敬老の日 uvカット しっとりとしたツヤ Innovative 沖縄県は追加送料が発生いたします 沖縄県以外 夏用 父の日 はこぽす対応商品 定番 アツギ送料無料9枚セット とは キッズ パンティストッキング 簡易的な箱と包装紙のみになりますが対応致します 商品情報 スタンプル L~LL 紫外線 モテ下着 uv Stockings お届けについて 静電防止加工 コンビニ受取対応商品 商品特性:オール交編 ベビーからママまで メーカー:ATSUGI Graceful 黒ストッキング 紫外線対策 女の子 きらめきをたたえた印象深い美脚を演出します 2トーンメッシュアンクルソックス3Pセット ベビー おしゃれ アツギの新スタンダードストッキングです UV対策加工 ※実際の商品と画面上の色は異なる場合がありますので の略 美しくしかも穿きやすい バースデープレゼント スタンプルソックスを2セットご注文でメール便送料無料 女性 ATSUGI アスティーグ 子供服 ご了承くださいませ BOX受取対象商品 バレンタインデー 夏 ストッキング 通販同色同サイズのセット販売となります 就活 輝
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菓子事業のため

マスの準備(開始)

ケーキ、パイ、パイ、パイ、チキンミート、その他の小麦粉の調理製品は、肉、臓物、魚、野菜、キノコ、シリアル、卵などのさまざまな詰め物を使用して準備されます。ミンチ肉は、肉または臓物から準備され、カッターを使用して粉砕されますまたは肉挽き器を通過します。 肉や臓物を最初に細かく切って揚げた後、粉砕することもあります。 [...]

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チョコレートとココア

カカオ豆を処理するための機器。

カカオ豆の加工は、洗浄、選別、焙煎、粉砕などの工程で構成されています。 工場の倉庫に到着したカカオ豆は、まずゴミ、小石、黄麻繊維、紙などの不純物を取り除き、サイズ別に分別して均一に焙煎されたカカオ豆*を得ます。 洗浄と選別後、カカオ豆は揚げられ、グラインダーに送られます。 装置[...]

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工業用製剤

クラッカー(ドライクッキー)

クラッカー(ドライクッキー)

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工業用製剤

高級小麦粉からサンドダミーバタービスケット。

レシピ 

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未分類 工業用製剤

エクストラロングフラワークッキー

クッキー "動物"

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工業用製剤

1シュガークッキー

ティービスケット

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チョコレートとココア

初心者向けの典型的なgl薬レシピ。

製剤